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Menú en el Balneario de MondarizLa Gran Subasta

MENÚ ESTÁNDAR

 

Espuma de salmorejo con virutas de jamón

Langostino con guacamole y nachos Empanada de bacalao con pasas Cucharilla de pulpo con crumble de pimentón Bocado de foie y requesón con crujiente de almendra Taco de salmón marinado con crema de aguacate Tosta de cebolla caramelizada con queso de cabra Mejillones de la Ría en escabeche Cornetto de mousse de marisco Pincho de rape con cereza Brocheta de calabacín con queso Croquetas caseras de ibéricos Bola de pan de O Porriño con chorizo gallego Cola de langostino rebozada en panko Ostra gratinada con queso de San Simón Zamburiñas a la plancha con su aceite de ajo y perejil

 

POSTRES
Brownie de chocolate

Cañitas rellenas de crema

 

BEBIDA
Vinos a elección del maitre, cafés e infusiones

Refrescos, cervezas y aguas

 

 

MENÚ VEGETARIANO

 

Tartar de aguacate

Crujiente de verduras con salsa agridulce Chupito de calabacín con lágrima de aceite Copa de gazpacho de melón con toque de almendra Brocheta de tofu y tomate Cherry Humus de garbanzo Verduras en tempura Tartaleta de champiñón Salmorejo

 

POSTRES
Brownie de chocolate

Cañitas rellenas de crema

 

BEBIDA
Vinos a elección del maitre, cafés e infusiones

 

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